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Pilz-Farfalle

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Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
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Utensilien

  • Käsereibe

Zubereitung

    • 500 g Farfalle
    • Salz

    Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen.

    • 600 g Champignons (braun)
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 3 EL Rapsöl

    Inzwischen Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Champignons in einer heißen Pfanne mit dem Öl hellbraun braten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.

    • 200 g ja! Creme Fraiche mit Kräutern
    • Salz
    • Pfeffer

    Nudeln abgießen, dabei 150 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln, Nudelwasser und Creme Fraiche zu den Pilzen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • Käsereibe
    • 15 g Schnittlauch
    • 80 g REWE Feine Welt Parmigiano Reggiano

    Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Parmesan reiben. Nudeln mit Schnittlauch und Parmesan bestreut servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2024 unseres Kundenmagazins Deine Küche

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie761 kcal35 %
Kohlenhydrate102 g34 %
Fett28.3 g38 %
Eiweiß29.3 g53 %
Niacin15.1 mg116 %
Vitamin K42.9 μg66 %
Calcium322 mg32 %
Kalium848 mg42 %

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