Farfalle-Salat mit Rosenkohl, Granatapfel & karamellisierten Honig-Zwiebeln

Name: Farfalle-Salat mit Rosenkohl, Granatapfel & karamellisierten Honig-Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g REWE Beste Wahl Farfalle; 400 g Rosenkohl; 80 g Granatapfelkerne; 1 Zehe(n) Knoblauch; 80 g ja! Pinienkerne; 1 Zweig(e) Basilikum; 2 Zwiebeln; 1 EL Weizenmehl; 1 TL Butter; 1 EL flüssiger Honig; 500 g Joghurt, 3,5%; 2 EL REWE Bio Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer

15 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 760 kcal
Kohlenhydrate 118 g
Fett 23 g
Eiweiß 30.3 g

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Zutaten
- 500 g REWE Beste Wahl Farfalle
- 400 g Rosenkohl
Farfalle nach Packungsanweisung bissfest kochen. Rosenkohl waschen, Strunke entfernen und halbieren. Kurz blanchieren.
Zutaten
- 80 g Granatapfelkerne
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 80 g ja! Pinienkerne
- 1 Zweig(e) Basilikum
Granatapfelkerne herauslösen. Knoblauch schälen. Pinienkerne ohne Fett anrösten. Basilikum grob hacken.
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Weizenmehl
- 1 TL Butter
- 1 EL flüssiger Honig
Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Mehl mischen. In einer Pfanne in Butter anbraten, Honig darüber träufeln und karamellisieren lassen.
Zutaten
- 500 g Joghurt, 3,5%
- 2 EL REWE Bio Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Joghurt, Öl, Essig und Basilikum verrühren, Knoblauch dazupressen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Farfalle und Rosenkohl mit dem Joghurtdressing vermischen, auf Tellern anrichten und mit Zwiebelringen, Granatapfel und Pinienkernen bestreuen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	760 kcal	35 %
Kohlenhydrate	118 g	39 %
Fett	23 g	31 %
Eiweiß	30.3 g	55 %
Ballaststoffe	13 g	43 %
Folat	165 µg	41 %
Calcium	227 mg	23 %
Magnesium	160 mg	43 %

Tipp

Am besten vermischst du die noch lauwarmen Nudeln mit dem Dressing, so zieht es leicht ein und sorgt für einen intensiveren Geschmack.

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Farfalle-Salat mit Rosenkohl, Granatapfel & karamellisierten Honig-Zwiebeln

Zutaten für 0 Portion

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Farfalle-Salat mit Rosenkohl, Granatapfel & karamellisierten Honig-Zwiebeln

Zutaten für 0 Portion

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion