Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in größere Stücke schneiden. Von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten. In eine Auflaufform legen.
Zutaten
200 g
Frischkäse (Kräuter)
250 ml
Sahne
130 ml
Milch (Vollmilch)
1 EL
Senf
2 TL
Gemüsebrühe (Pulver)
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Milch, Senf und Gemüsebrühe miteinander verquirlen. Die Knoblauchzehe schälen, dazupressen und unterrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Die Sauce über das Fleisch in der Auflaufform gießen und das Philadelphia-Hähnchen 20–25 Minuten im Ofen backen.
Zutaten
2 EL
Petersilie oder Schnittlauch (frisch gehackt)
Nach der Garzeit mit frischen Kräutern bestreuen und mit Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Baguette servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
544 kcal
25 %
Kohlenhydrate
6.4 g
2 %
Fett
38.8 g
52 %
Eiweiß
43 g
78 %
Vitamin A
454 μg
57 %
Niacin
246 mg
1892 %
Vitamin B6
9 mg
600 %
Pantothensäure
19 mg
317 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Da das Fleisch bei diesem Rezept in der Sauce gart, wird es herrlich zart und saftig.
Für eine asiatisch angehauchte Variante verwende Frischkäse natur und würze mit reichlich Currypulver und etwas Chili.
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