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Philadelphia-Hähnchen

25 Bewertungen
Philadelphia-Hähnchen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Auflaufform
    Zutaten
    • 600 g Hähnchenbrustfilet
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver (rosenscharf)
    • 2 EL Olivenöl

    Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in größere Stücke schneiden. Von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten. In eine Auflaufform legen.

  • Zutaten
    • 200 g Frischkäse (Kräuter)
    • 250 ml Sahne
    • 130 ml Milch (Vollmilch)
    • 1 EL Senf
    • 2 TL Gemüsebrühe (Pulver)
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • Pfeffer

    In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Milch, Senf und Gemüsebrühe miteinander verquirlen. Die Knoblauchzehe schälen, dazupressen und unterrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Die Sauce über das Fleisch in der Auflaufform gießen und das Philadelphia-Hähnchen 20–25 Minuten im Ofen backen. 

  • Zutaten
    • 2 EL Petersilie oder Schnittlauch (frisch gehackt)

    Nach der Garzeit mit frischen Kräutern bestreuen und mit Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Baguette servieren. 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie544 kcal25 %
Kohlenhydrate6.4 g2 %
Fett38.8 g52 %
Eiweiß43 g78 %
Vitamin A454 μg57 %
Niacin246 mg1892 %
Vitamin B69 mg600 %
Pantothensäure19 mg317 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Da das Fleisch bei diesem Rezept in der Sauce gart, wird es herrlich zart und saftig. 
Für eine asiatisch angehauchte Variante verwende Frischkäse natur und würze mit reichlich Currypulver und etwas Chili.

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