Fruchtiges Hähnchen Curry mit Mango

Fruchtiges Hähnchen Curry mit Mango

30min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
145

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Mörser
  • Sparschäler
  • 2 TL REWE Beste Wahl Garam Masala
  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Möhre
  • 1 Kartoffel

Garam Masala in einem Mörser zerstoßen. Hähnchenbrust gründlich waschen und trocken tupfen. Zwiebeln, Möhre und Kartoffel schälen. Hähnchenbrust, Kartoffel und Zwiebeln in Würfel schneiden. Möhre in Scheiben schneiden.

  • 2 TL Currypulver
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • 250 g Kichererbsen
  • 2 EL Linsen
  • 100 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)

Einen Topf erhitzen und Garam Masala und Currypulver kurz anrösten. Öl zugeben und dann das Fleisch und die Zwiebeln anbraten. Möhren und Kartoffel in den Topf geben und kurz mit anbraten. Dann mit 400 ml Wasser ablöschen. Salz hinzugeben. Kichererbsen abtropfen lassen, zusammen mit den Linsen hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch hinzufügen.

  • 120 g Basmatireis
  • 1 Mango
  • 0,5 Bd. Koriander
  • Pfeffer
  • Salz

Reis mit 250 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Dann 12-14 Minuten bei geschlossenem Deckel auf niedrigster Stufe quellen lassen. Mango schälen und in Würfel schneiden, Koriander hacken. Das Curry von der heißen Platte nehmen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mango und Koriander unterheben. Mit Reis servieren.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

928 kcal

Kohlenhydrate

129 g

Fett

21,5 g

Eiweiß

62,2 g

Fruchtiges Hähnchen Curry mit Mango

Tipp zum Rezept

Die Mango sollte auf sanften Druck leicht nachgeben, dann ist sie schön reif und aromatisch. Wenn du keine gute frische Frucht bekommst, verwende einfach bereits gewürfelte Mango aus dem Tiefkühlfach (aufgetaut) oder Ananasstücke aus der Dose für das Curry – damit kannst du sogar noch etwas Zeit sparen.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken