Name: Pfirsich Crumble
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: Butter und Kokosflocken für die Form; 6.0 Plattpfirsiche; 1.0 Bio Zitrone; 150.0 g Butter (kalt); 100.0 g Weizenmehl (Type 405); 100.0 g Kokosflocken; 90.0 g Zucker; 1.0 Prise(n) Salz

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Butter und Kokosflocken für die Form
6 Plattpfirsiche
1 Bio Zitrone
150 g Butter (kalt)
100 g Weizenmehl (Type 405)
100 g Kokosflocken
90 g Zucker
1 Prise(n) Salz

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Zestenreibe,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

691 kcal

Kohlenhydrate

63.4 g

Fett

47.9 g

Eiweiß

5.78 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Butter und Kokosflocken für die Form

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Butter einreiben und mit etwas Kokosflocken bestreuen.

Zestenreibe

6 Plattpfirsiche
1 Bio Zitrone

Pfirsiche waschen, abtrocknen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in dicke Würfel schneiden. Zitrone waschen, abtrocknen und etwa 1 TL Schale abreiben und die Hälfte der Zitrone auspressen. Zitronenabrieb und -saft mit dem Pfirsich vermengen und in die Auflaufform geben.

150 g Butter (kalt)
100 g Weizenmehl (Type 405)
100 g Kokosflocken
90 g Zucker
1 Prise(n) Salz

Die Butter in Würfel schneiden und mit Mehl, Kokosflocken, Zucker und einer Prise Salz mit den (möglichst kalten und sauberen) Händen rasch zu Streuseln zu kneten. Die Streusel über die Pfirsiche streuen.

Den Pfirsich Crumble im Backofen etwa 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig und braun ist. Vor dem Servieren kurz auskühlen lassen und dann warm servieren.