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Pfirsich Crumble

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    Gesamtzeit50 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • Zestenreibe

    Zubereitung

      • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
      • Butter und Kokosflocken für die Form

      Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Butter einreiben und mit etwas Kokosflocken bestreuen.

      • Zestenreibe
      • 6 Plattpfirsiche
      • 1 Bio Zitrone

      Pfirsiche waschen, abtrocknen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in dicke Würfel schneiden. Zitrone waschen, abtrocknen und etwa 1 TL Schale abreiben und die Hälfte der Zitrone auspressen. Zitronenabrieb und -saft mit dem Pfirsich vermengen und in die Auflaufform geben.

      • 150 g Butter (kalt)
      • 100 g Weizenmehl (Type 405)
      • 100 g Kokosflocken
      • 90 g Zucker
      • 1 Prise(n) Salz

      Die Butter in Würfel schneiden und mit Mehl, Kokosflocken, Zucker und einer Prise Salz mit den (möglichst kalten und sauberen) Händen rasch zu Streuseln zu kneten. Die Streusel über die Pfirsiche streuen.

    1. Den Pfirsich Crumble im Backofen etwa 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig und braun ist. Vor dem Servieren kurz auskühlen lassen und dann warm servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie691 kcal31 %
    Kohlenhydrate63.4 g21 %
    Fett47.9 g64 %
    Eiweiß5.78 g11 %
    Ballaststoffe6.94 g23 %
    Vitamin C16.7 mg17 %
    Niacin2.58 mg20 %
    Magnesium48.7 mg13 %

    Tipp

    Dazu schmecken Kokos-Eis oder Kokos-Joghurt.

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