• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Peasepudding

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:20 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Sieb
  • Pürierstab

Zubereitung

    • 250 g gelbe Erbsen (geschält, getrocknet)

    Die Erbsen in reichlich kaltem Wasser über Nacht einweichen.

    • Sieb

    Am nächsten Tag das Wasser abgießen, die Erbsen in einem Sieb abspülen und in einen großen Topf geben.

    • 1 Stück Zwiebel
    • 1 Stück große Karotte
    • 2 Lorbeerblätter
    • 0.5 TL Salz

    Zwiebel und Karotte schälen, grob würfeln. Zusammen mit den Lorbeerblättern und 1/2 TL Salz zu den Erbsen geben, mit Wasser auffüllen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind. Dabei gelegentlich den entstehenden Schaum von der Oberfläche abschöpfen.

    • Pürierstab
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Malzessig

    Wenn die Erbsen gar sind die Lorbeerblätter entfernen, die Erbsen mit der Kochflüssigkeit mit dem Pürierstab (oder im Mixer) zu einem dicken Püree verarbeiten. Falls nötig noch etwas Wasser zugeben, mit Salz, Pfeffer und Malzessig abschmecken.

    • 20 g Butter
    • 10 g Petersilie

    Die Butter unter das Püree rühren und mit frischen Petersilienblättchen bestreut servieren.
     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie243 kcal11 %
Kohlenhydrate39.1 g13 %
Fett5.1 g7 %
Eiweiß14.8 g27 %
Ballaststoffe11.3 g38 %
Niacin5.6 mg43 %
Folat102.8 µg26 %
Vitamin K68.1 μg105 %

Tipp

Der Peasepudding wird beim Abkühlen dicker, aber auch wieder cremiger wenn man ihn erwärmt.

 

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Kichererbsen-Cracker mit Dip
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
35min
Einfach
Dattel-Chili-Frischkäse-Dip
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Kichererbsen-Tzatziki
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
20min
Einfach
Erbsen-Hummus
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Vegan
20min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Club Sandwich mit Avocado und Räucherlachs
1 Zutat im Angebot
Nudelsalat mit Thunfisch
  • Zuckerfrei
25min
Einfach