Australische Kartoffelpuffer - Potato Scallops

Name: Australische Kartoffelpuffer - Potato Scallops
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 5 grosse Kartoffeln; 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 Messerspitze Pfeffer; 100 ml Wasser; 2 l Frittieröl

8 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 648.4 kcal
Eiweiß 10.7 g
Fett 30.8 g
Kohlenhydrate 83.4 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 5 grosse Kartoffeln
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 100 ml Wasser
Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Trocken tupfen. 250 g Mehl, Backpulver, ½ TL Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Zutaten
- 75 g Mehl
- 2 l Frittieröl
- 0.5 TL Salz
Kartoffelscheiben im restlichen Mehl wenden und in den Teig tunken. Frittierfett in einen hohen Topf geben und auf mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffelscheiben hineingeben und ca.5-8 Minuten hellbraun frittieren. Dann herausheben, auf ein Küchenkrepp legen und die Temperatur des Frittieröl erhöhen. Kartoffelscheiben nun nochmals frittieren bis sie goldbraun sind. Mit Salz bestreuen und heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	648.4 kcal	29 %
Eiweiß	10.7 g	19 %
Fett	30.8 g	41 %
Kohlenhydrate	83.4 g	28 %
Folat	30.9 µg	8 %
Eisen	1.9 mg	14 %
Calcium	39.1 mg	4 %
Magnesium	46.3 mg	12 %

Tipp

Dieses Kartoffelgericht ist in Australien sehr beliebt und schmeckt wunderbar als Beilage zu Lamm- oder Rindfleisch.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Australische Kartoffelpuffer - Potato Scallops

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Australische Kartoffelpuffer - Potato Scallops

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion