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Marzipan-Pralinen

Marzipan-Pralinen

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 70 Portionen

70 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Dunkle Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen.

  • Orange heiß waschen, trocknen und die Schale fein abraspeln. Marzipan, Puderzucker, Orangenschale und Kuvertüre mit den Knethaken des Handrührgeräts verrühren. Masse zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Keksausstecher verschiedene Formen ausstechen.

  • Weiße Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Pralinen mit der Schokolade besprenkeln und mit Pistazien, Mandeln und Cranberries verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie (pro Stück)16 kcal1 %
Eiweiß (pro Stück)0.4 g1 %
Fett0.7 g1 %
Kohlenhydrate2 g1 %
Vitamin A0.57 μg
Magnesium4.29 mg1 %
Kalium24.7 mg1 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Im Kühlschrank kannst du die Pralinen etwa 3 Wochen aufbewahren.

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