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Marzipan-Pralinen
Gesamt: 30 min
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Dunkle Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen.
Orange heiß waschen, trocknen und die Schale fein abraspeln. Marzipan, Puderzucker, Orangenschale und Kuvertüre mit den Knethaken des Handrührgeräts verrühren. Masse zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Keksausstecher verschiedene Formen ausstechen.
Weiße Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Pralinen mit der Schokolade besprenkeln und mit Pistazien, Mandeln und Cranberries verzieren.
Im Kühlschrank können Sie die Pralinen etwa 3 Wochen aufbewahren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie (pro Stück)
- Eiweiß (pro Stück)0g
- Fett1g
- Kohlenhydrate2g
Vitalstoffe*
- Vitamin A0,6μg
- Magnesium4,3mg
- Kalium24,7mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 70 Portionen
- 75 g Zartbitter-Kuvertüre
- 1 Bio-Orange
- 100 g Marzipan-Rohmasse
- 25 g Puderzucker
- 25 g weiße Kuvertüre
- gehackte Pistazien zum Verzieren
- Mandeln zum Verzieren
- getrocknete Cranberries zum Verzieren
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