Zutaten
70 Portionen
| 75 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 1 | Bio-Orange |
| 100 g | Marzipan-Rohmasse |
| 25 g | Puderzucker |
| 25 g | weiße Kuvertüre |
| gehackte Pistazien zum Verzieren | |
| Mandeln zum Verzieren | |
| getrocknete Cranberries zum Verzieren |
Utensilien
Küchenreibe, Handmixer, Frischhaltefolie, Nudelholz, Plätzchenausstecher,
Zubereitung
- Küchenreibe
- Handmixer
- Frischhaltefolie
- Nudelholz
- Plätzchenausstecher
- 1 Bio-Orange
- 100 g Marzipan-Rohmasse
- 25 g Puderzucker
Orange heiß waschen, trocknen und die Schale fein abraspeln. Marzipan, Puderzucker, Orangenschale und Kuvertüre mit den Knethaken des Handrührgeräts verrühren. Masse zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Keksausstecher verschiedene Formen ausstechen.
- 25 g weiße Kuvertüre
- gehackte Pistazien zum verzieren
- Mandeln zum Verzieren
- getrocknete Cranberries zum Verzieren
Weiße Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Pralinen mit der Schokolade besprenkeln und mit Pistazien, Mandeln und Cranberries verzieren.
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Tipp zum Rezept
Im Kühlschrank kannst du die Pralinen etwa 3 Wochen aufbewahren.
