Tomaten und Basilikum waschen. Mozzarella gut abtropfen lassen. Tomaten und Mozzarella in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zutaten
1
Aufback-Baguette (300 g)
100 g
Pesto genovese
Baguette quer im Abstand von 2 cm zu ⅔ einschneiden. In jedem Einschnitt einen TL Pesto verstreichen. Jeweils eine Scheibe Tomate und Mozzarella in die Einschnitte legen.
Zutaten
2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Baguette mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (180 °C Umluft) 15-20 Minuten backen.
Zutaten
frischer Basilikum zum Garnieren
Vor dem Servieren einige Basilikumblätter in die Einschnitte stecken.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
348 kcal
16 %
Eiweiß
10.9 g
20 %
Fett
19.9 g
27 %
Kohlenhydrate
32.6 g
11 %
Vitamin A
155 μg
19 %
Vitamin C
9.27 mg
9 %
Natrium
479 mg
87 %
Kalium
212 mg
11 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
