Name: Quark-Brötchen mit Feta-Dip
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 150 g REWE Frei von Magerquark laktosefrei; 6.5 EL Milch laktosefrei; 6 EL Öl; 0.25 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 300 g REWE Frei von Mehlmischung glutenfrei; 1 Packung(en) Backpulver; 1 Eigelb (Größe M); 3 Stiel(e) Minze; 2 Knoblauchzehen; 200 g REWE Frei von Hirtenkäse laktosefrei; 100 g Frischkäse laktosefrei; Pfeffer; 2 EL Zitronensaft

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Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten
- 150 g REWE Frei von Magerquark laktosefrei
- 6 EL Milch laktosefrei
- 6 EL Öl
- 0.25 TL Zucker
- 0.5 TL Salz
- 300 g REWE Frei von Mehlmischung glutenfrei
- 1 Packung(en) Backpulver
Den Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller). Den Quark mit 6 EL Milch, Öl, Zucker und Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und etwa die Hälfte davon unter die Quarkmasse rühren. Das restliche Mehl unterkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer dicken Rolle formen und in zehn Stücke schneiden.
Zutaten
- 1 Eigelb (Größe M)
- 0.5 EL Milch laktosefrei
Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb mit einem halben EL Milch verrühren, die Brötchen damit bestreichen und etwa 20 Minuten backen.
Zutaten
- 3 Stiel(e) Minze
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g REWE Frei von Hirtenkäse laktosefrei
- 100 g Frischkäse laktosefrei
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Den Hirtenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse, Minze und Knoblauch verrühren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	279 kcal	13 %
Eiweiß	7.8 g	14 %
Fett	15.2 g	20 %
Kohlenhydrate	27.9 g	9 %
Calcium	110 mg	11 %
Magnesium	12.5 mg	3 %
Eisen	0.6 mg	4 %
Jod	19.3 μg	13 %

Tipp

Ob zum Frühstück oder als Snack, diese Quark-Brötchen mit Feta-Dip sind eine tolle Alternative zu normalen Brötchen oder Baguette. Dazu sind sie auch noch gluten- und laktosefrei.