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Wurstsalat mit Leberkäse

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    Gesamtzeit1:20 Stunden
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

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    Zubereitung

      • 1 Zwiebel
      • 3 REWE Bio Gewürzgurken
      • 300 g Leberkäse (in Streifen)

      Zwiebel und Gurken in feine Scheiben schneiden. Mit dem Leberkäse vermengen.

      • 6 EL Öl
      • 4 EL Essig
      • 1 TL Senf
      • Petersilie (gehackt)

      Aus Öl, Essig, Senf, Petersilie und 6 EL Wasser ein Dressing anrühren.

      • Salz
      • Pfeffer

      Zum Wurstsalat geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 60 Minuten ziehen lassen.

    Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie366 kcal17 %
    Eiweiß9.6 g17 %
    Fett35.7 g48 %
    Kohlenhydrate2.6 g1 %
    Vitamin E9.7 mg81 %
    Vitamin C26.9 mg27 %
    Vitamin B122 μg80 %
    Kalium365.7 mg18 %

    Tipp

    Wer’s würziger mag, gibt noch Knoblauch- und Paprikapulver dazu.

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