Gefülltes Ciabatta Tomate-Mozzarella

Name: Gefülltes Ciabatta Tomate-Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 REWE Beste Wahl Ciabatta (300 g); 250 g Tomaten; 1 Mozzarella; 90 g Parmaschinken; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 EL Aceto Balsamico; 1 Bund Basilikum

4 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 291 kcal
Eiweiß 13.2 g
Fett 12 g
Kohlenhydrate 33.3 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 REWE Beste Wahl Ciabatta (300 g)
Ciabatta in der Mitte durchschneiden und dann mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm breite Scheiben einschneiden – das Brot soll nicht durchgeschnitten werden, unten sollten mindestens 1,5 cm Platz sein.
Zutaten
- 250 g Tomaten
- 1 Mozzarella
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und ggf. die Scheiben halbieren. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 90 g Parmaschinken
- Pfeffer
Die Ciabatta-Spalten abwechselnd mit Tomate und Mozzarella sowie Tomate und Parmaschinken füllen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 12-17 Minuten backen.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Aceto Balsamico
- 1 Bund Basilikum
Vor dem Servieren mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit Basilikumblättern bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	291 kcal	13 %
Eiweiß	13.2 g	24 %
Fett	12 g	16 %
Kohlenhydrate	33.3 g	11 %
Vitamin A	130 μg	16 %
Folat	41.5 µg	10 %
Natrium	690.2 mg	125 %
Zink	1.5 mg	18 %

Tipp

Das gefüllte Ciabatta kann man auch gut auf den Grill legen. Dafür am besten in Alufolie wickeln und ca. 10 Minuten grillen.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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