Zutaten
4 Portionen
| 250 ml | REWE Bio fettarme Milch |
| 4 | REWE Bio Eier |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | REWE Bio Agavensirup |
| 70 g | REWE Bio Kokosmehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 EL | REWE Bio Sonnenblumenöl |
| 250 g | Erdbeeren |
| 200 g | Heidelbeeren |
| 4 EL | REWE Bio Joghurt mild |
Utensilien
Pürierstab,
Zubereitung
- 250 ml REWE Bio fettarme Milch
- 4 REWE Bio Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL REWE Bio Agavensirup
- 70 g REWE Bio Kokosmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
Milch, Eier, Vanillezucker und Agavensiurp verrühren. Kokosmehl und Backpulver unterrühren und mit 1 Prise Salz würzen.
- 2 EL REWE Bio Sonnenblumenöl
Eine Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl ausstreichen und bei sehr geringer Hitze abgedeckt nacheinander kleine Pancakes goldbraun ausbacken.
- Pürierstab
- 250 g Erdbeeren
- 200 g Heidelbeeren
Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.
- 4 EL REWE Bio Joghurt mild
Je 3 Pancakes stapeln und mit Beerenpüree sowie Naturjoghurt beträufeln. Mit den Heidelbeeren anrichten.
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Tipp zum Rezept
Wenn du deine Pancakes süßer magst, kannst du eine reife, zermatschte Banane unter den Teig rühren.
Ökotrophologin
