Pancakes aus Kokosmehl mit Beeren

Zubereitung

1. Zutaten

   250 ml REWE Bio fettarme Milch  • 4 REWE Bio Eier  • 1 Päckchen Vanillezucker  • 1 EL REWE Bio Agavensirup  • 70 g REWE Bio Kokosmehl  • 1 TL Backpulver  • 1 Prise(n) Salz

   Milch, Eier, Vanillezucker und Agavensiurp verrühren. Kokosmehl und Backpulver unterrühren und mit einer Prise Salz würzen.

2. Sie benötigen

   Pfanne, beschichtet

   Zutaten

   2 EL REWE Bio Sonnenblumenöl

   Eine Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl ausstreichen und bei sehr geringer Hitze abgedeckt nacheinander kleine Pancakes goldbraun ausbacken.

3. Sie benötigen

   Pürierstab

   Zutaten

   250 g Erdbeeren  • 200 g Heidelbeeren

   Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.

4. Zutaten

   4 EL REWE Bio Joghurt mild

   Je 3 Pancakes stapeln und mit Beerenpüree sowie Naturjoghurt beträufeln. Mit den Heidelbeeren anrichten.