Zutaten
| 300 g | Sushireis |
| 4 | Eier |
| 3 EL | Sesamöl |
| 200 g | Fleischwurst |
| 1 große | Möhre |
| 1 halbe | Gurke |
| 4 | Nori-Blätter |
| Sojasoße |
Utensilien
Bambusmatte,
Zubereitung
- 300 g Sushireis
Sushireis nach Packungsanweisung kochen und handwarm abkühlen lassen.
- 4 Eier
- 1 EL Sesamöl
- 200 g Fleischwurst
Eier verquirlen und in etwas Sesamöl bei mittlerer Hitze ein Omelett daraus braten. Omelett kurz abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden. Fleischwurst ebenfalls in Streifen schneiden und kurz rundherum anbraten.
- 1 große Möhre
- 1 halbe Gurke
Möhre schälen und in lange, dünne Streifen schneiden. Gurke ebenfalls in lange Streifen schneiden.
- 2 EL Sesamöl
2 EL Sesamöl unter den fertigen Reis heben.
- Bambusmatte
- 4 Nori-Blätter
Pro Rolle ein Noriblatt auf die Sushimatte legen und den Reis so darauf verteilen, dass oben ein ca. 2 cm breiter Streifen frei bleibt. Nun ein paar Streifen von allen Zutaten in die Mitte geben, sodass die Enden über das Noriblatt reichen. Dann das Ganze aufrollen und den frei gebliebenen Rand anfeuchten.
- Sojasoße
Rolle im Ganzen oder in Scheiben geschnitten mit Sojasoße servieren.
Tipp zum Rezept
Wer einen noch authentischeren Geschmack möchte, gibt noch Daikan – eingelegten Rettich – mit in die Rolle.
