Pancakes mit Kiwi

Pancakes mit Kiwi

Gesamtzeit
Einfach
7

Zubereitung

  • Pürierstab
  • 4 Zespri SunGold Kiwi
  • 2 EL Ahornsirup

Kiwis schälen, eine Hälfte in Scheiben schneiden, die andere mit Ahornsirup pürieren. 

  • 2 reifen Bananen
  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 g zarte Haferflocken
  • 1 TL Backpulver

Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Eiern vermischen. Haferflocken mit Backpulver vermengen und mit der Bananen-Ei-Mischung zu einem homogenen Teig verrühren. Je nach gewünschter Konsistenz etwas von dem Kiwi-Püree hinzugeben. 

  • 2 TL Rapsöl
  • 2 EL Mandeln gehobelt

In einer Pfanne mit etwas Öl Pancakes braten. Mandeln in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Pancakes mit Kiwi-Scheiben, Kiwi-Püree und Mandeln garniert servieren.  

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Nährwerte pro Portion:

Energie

334 kcal

Kohlenhydrate

40.2 g

Fett

14.1 g

Eiweiß

13.3 g

Pancakes mit Kiwi

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