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Rezept, Ernährung und Kochinspiration
Gesamtzeit10 Minuten
Zubereitung5 Minuten
Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Eier mit einem Schneebesen verrühren und die zerdrückten Bananen hinzufügen. Mehl mit dem Backpulver vermischen und dazugeben.
Alles zu einem homogenen Teig vermengen.
Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise - zwei Esslöffel pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Die Pancakes mit Heidelbeeren servieren.
Zum Frühstück, als Nachtisch oder einfach für Zwischendurch: Pancakes schmecken immer. Und mit diesem Rezept gelingen Sie auch Backanfängern.
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Sie haben Bananen, die überreif sind? Schmeißen Sie sie bloß nicht weg. Für dieses Rezept sind sie genau richtig, da sie schön weich sind.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin Anja Corvin
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