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Ernährungspläne Zutaten
4 Portionen
| 2 | Bananen |
| 4 | Eier |
| 100 g | Weizenmehl Type 405 |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Rapsöl |
| 125 g | Heidelbeeren |
Utensilien
Schneebesen,
Zubereitung
- 2 Bananen
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Schneebesen
- 4 Eier
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
Eier mit einem Schneebesen verrühren und die zerdrückten Bananen hinzufügen. Mehl mit dem Backpulver vermischen und dazugeben. Alles zu einem homogenen Teig vermengen.
- 2 EL Rapsöl
Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise - 2 EL pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
- 125 g Heidelbeeren
Die Pancakes mit Heidelbeeren servieren.
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Tipp zum Rezept
Du hast Bananen, die überreif sind? Schmeiße sie bloß nicht weg. Für dieses Rezept sind sie genau richtig, da sie schön weich und süß sind.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
