Bananen-Pancakes mit Heidelbeeren

Name: Bananen-Pancakes mit Heidelbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bananen; 4 Eier; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Rapsöl; 125 g Heidelbeeren

98 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 172 kcal
Fett 11.1 g
Eiweiß 10.4 g
Kohlenhydrate 34.5 g

ErnährWert

6 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Schneebesen

Zubereitung

Zutaten
- 2 Bananen
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Du brauchst
- Schneebesen
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Eier mit einem Schneebesen verrühren und die zerdrückten Bananen hinzufügen. Mehl mit dem Backpulver vermischen und dazugeben. Alles zu einem homogenen Teig vermengen.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise - 2 EL pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Zutaten
- 125 g Heidelbeeren
Die Pancakes mit Heidelbeeren servieren.

Zum Frühstück, als Nachtisch oder einfach für Zwischendurch: Pancakes schmecken immer. Und mit diesem REWE Rezept gelingen Sie auch Backanfängern.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	172 kcal	8 %
Fett	11.1 g	15 %
Eiweiß	10.4 g	19 %
Kohlenhydrate	34.5 g	12 %
Vitamin A	200 μg	25 %
Folat	57.3 µg	14 %
Kalium	338.6 mg	17 %
Magnesium	25.8 mg	7 %

Tipp

Du hast Bananen, die überreif sind? Schmeiße sie bloß nicht weg. Für dieses Rezept sind sie genau richtig, da sie schön weich und süß sind.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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