Petersilie und Minze sehr fein hacken. Bulgur nach der Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Zitrone auspressen. Die Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein würfeln.
Zutaten
5 EL
Olivenöl
0.5 TL
Paprikapulver
Salz
Alles mit 5 EL Olivenöl und Zitronensaft übergießen, locker mischen, mit Paprikapulver und Salz würzen. Vor dem Servieren 2 EL Olivenöl darübergeben.
Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
174 kcal
8 %
Eiweiß
1.6 g
3 %
Fett
14.3 g
19 %
Kohlenhydrate
10.6 g
4 %
Vitamin A
119 μg
15 %
Vitamin C
57.8 mg
58 %
Kalium
203 mg
10 %
Natrium
43.6 mg
8 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Für alle, die gerne scharf essen, können zusätzlich noch eine grüne Chilischote mit in das Taboulé schneiden.
