174kcal8%
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Orientalisches Taboulé
Gesamt: 15 min
Zubereitung: 15 min
Mittel
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Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
Zubereitung
- Zutaten1 Bund Petersilie • 1 Zweig(e) Minze • 3 EL Bulgur • 1 Zitrone • 2 Tomaten • 1 Paprika rot • 2 Frühlingszwiebeln
Petersilie und Minze sehr fein hacken. Bulgur nach der Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Zitrone auspressen. Die Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein würfeln.
- Zutaten5 EL Olivenöl • 0,50 TL Paprikapulver • Salz
Alles mit 5 EL Olivenöl und Zitronensaft übergießen, locker mischen, mit Paprikapulver und Salz würzen. Vor dem Servieren 2 EL Olivenöl darübergeben.
Ökotrophologin
Für alle, die gerne scharf essen, können zusätzlich noch eine grüne Chilischote mit in das Taboulé schneiden.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß2g3%
- Fett14g19%
- Kohlenhydrate11g4%
Vitalstoffe*
- Vitamin A119,0μg15%
- Vitamin C57,8mg58%
- Kalium203,0mg10%
- Natrium43,6mg8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Bund Petersilie, groß
- 1 Zweig(e) Minze
- 3 EL Bulgur, fein
- 1 Zitrone
- 2 Tomaten, mittelgroß
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 7 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
- 0,50 TL Paprikapulver
- Salz
