Zutaten
| 1 Pck. | Iglo High Protein Rahm-Spinat mit Skyr (400 g) |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 10 | Eier (M) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Rapsöl |
Zubereitung
- 1 Pck. Iglo High Protein Rahm-Spinat mit Skyr (400 g)
Spinat auftauen.
- 200 g Kirschtomaten
Tomaten waschen und halbieren.
- 10 Eier (M)
- Salz
- Pfeffer
Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel verquirlen.
- 2 EL Rapsöl
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, ein Viertel der Eimasse in die Pfanne geben und bei schwacher bis mittlerer Hitze stocken lassen. Wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten. Die anderen Omelettes ebenso zubereiten.
Omelettes mit Spinat und Kirschtomaten belegen, zusammenklappen und warm genießen.
Nährwerte pro Portion:
Energie
324 kcal
Kohlenhydrate
7,28 g
Fett
22,1 g
Eiweiß
24,6 g
Tipp zum Rezept
Der iglo Spinat wird seit über 60 Jahren im Umkreis um Iglos eigenes Gemüsewerk im westfälischen Münsterland gemeinsam mit rund 100 landwirtschaftlichen Betrieben angebaut. Dabei achten die Landwirt:innen gemeinsam mit dem iglo Anbauberater-Team darauf, dass nur sorgfältig ausgewählter Spinat in die Verpackung kommt.
Damit auch zukünftige Generationen noch Gemüse in der Region anbauen können, wird beim Anbau auf Boden- und Wasserschonung geachtet. Entlang der Feldränder werden zudem Blühstreifen angelegt, die Insekten Schutz und Nahrung bieten, und Fruchtfolgen werden eingehalten.
Nach der Ernte geht es für den Spinat direkt ins Werk – durch kurze Wege und eine schnelle, schonende Verarbeitung bleiben Geschmack, Frische und Nährstoffe optimal erhalten.
