Zutaten
| 2 | Äpfel |
| 0,5 | Zitrone |
| 4 | Eier (M) |
| 200 ml | Milch |
| 120 g | Weizenmehl Type 1050 |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Agavendicksaft |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 250 g | Naturjoghurt |
| 100 g | Mandeln (gehobelt) |
Utensilien
Handmixer, Backpapier,
Zubereitung
- 2 Äpfel
- 0,5 Zitrone
Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.
- Handmixer
- 4 Eier (M)
- 200 ml Milch
- 120 g Weizenmehl Type 1050
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 TL Zimtpulver
- 250 g Naturjoghurt
Eier aufschlagen, Milch zufügen. Mehl, Backpulver, Salz, Agavendicksaft und Zimt verrühren und abwechselnd mit dem Joghurt zu den Eiern geben, ggf. noch etwas mehr Milch zugeben, falls der Teig zu fest ist.
- Backpapier
- 100 g Mandeln (gehobelt)
Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verstreichen, mit den Äpfeln und Mandeln belegen und ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Nährwerte pro Portion:
Energie
478 kcal
Kohlenhydrate
47,6 g
Fett
23,6 g
Eiweiß
21,3 g
