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Nussfüllung für Hefezopf

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Portion
1 Portion

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Handmixer

Zubereitung

    • 250 g Haselnüsse (gemahlen)

    Die gemahlenen Haselnüsse in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe kurz anrösten, bis sie duften. Dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

    • Küchenreibe
    • Handmixer
    • 150 g Marzipanrohmasse
    • 3 Eiweiß (Größe M)
    • 100 g Zucker
    • 1 Msp. Vanille
    • 1 Prise(n) Salz

    Das Marzipan grob raspeln und mit allen anderen Zutaten zu einer glatten Masse vermischen, am besten mit einem Handmixer.

  1. Die Nussfüllung entsprechend dem Rezept weiterverarbeiten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie2930 kcal133 %
Kohlenhydrate204 g68 %
Fett210 g280 %
Eiweiß77 g140 %
Ballaststoffe30 g100 %
Niacin23 mg177 %
Vitamin E87 mg725 %
Magnesium640 mg171 %

Tipp

Das Marzipan lässt sich leichter raspeln, wenn es vorher 20 Minuten im Tiefkühlfach lag.

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