Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
2 Packung(en)
270 g ja! Frutti di Mare (TK)
Meeresfrüchte über Nacht im Kühlschrank oder ca. 1 Stunde im kalten Wasserbad auftauen lassen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Zutaten
2
Schalotten
2 Zehe(n)
Knoblauch
0.5
rote Chili
300 g
Kirschtomaten (Dulcita)
Schalotten und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Chili ebenfalls hacken, nach Belieben Kerne entfernen. Tomaten waschen.
Zutaten
1 EL
Rapsöl
1 EL
Butter
In einer großen Pfanne Öl und Butter erhitzen und die Schalotten goldgelb anbraten, dann den Knoblauch und 1 TL der gehackten Chili und die Tomaten hinzufügen und 3 Minuten dünsten.
Zutaten
500 g
Spaghetti
Salz
Spaghetti roh dazulegen und mit 800 ml heißem Wasser aufgießen, salzen und die Spaghetti darin gar kochen. Nach 5-6 Minuten die abgetropften Meeresfrüchte untermischen und erwärmen. So lange kochen und rühren, bis die Spaghetti gar sind.
Zutaten
1
Zitrone
Salz
Pfeffer
1 Packung(en)
frische Petersilie
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und untermischen.
Spaghetti auf Tellern anrichten und mit der restlichen gehackten Chili bestreut servieren. Dazu passt ein kühler Weißburgunder.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
640 kcal
29 %
Kohlenhydrate
101 g
34 %
Fett
8.3 g
11 %
Eiweiß
42.2 g
77 %
Vitamin K
49 μg
75 %
Niacin
14.7 mg
113 %
Calcium
182 mg
18 %
Magnesium
179 mg
48 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wer keine so große Pfanne hat, kann das Rezept auch herkömmlich zubereiten, in dem die Spaghetti separat gekocht werden und später in die Pfanne zu den Schalotten, Knoblauch, Chili und Tomaten gegeben werden. Wer mag kann die Spaghetti ich einmal in der Mitte brechen, dann passen sie auch in eine kleinere Pfanne.
Köchin & Food-Stylistin Susanne Schanz
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