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Nudeln mit Garnelen

Nudeln mit Garnelen

Gesamtzeit
Einfach
80

Zubereitung

  • 250 g Nudeln
  • 200 g Zucchini
  • 1 rote Chilischote
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 30 ml Olivenöl

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Chilischote und Knoblauch fein hacken. Zucchini, Chili und Knoblauch in Olivenöl anbraten.

  • 200 g Garnelen
  • 50 ml Weißwein

Garnelen ergänzen und weitere 2 Minuten anbraten. Mit Wein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren lassen. Die gekochte Pasta dazugeben und alles gut durchschwenken.

  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Limette
  • 1 Bd. Basilikum

Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Basilikum abschmecken.

  • 100 g Parmigiano Reggiano, gehobelt

Gehobelten Parmigiano Reggiano darüber geben und anrichten.

Nudeln mit Garnelen

Tipp zum Rezept

Statt Garnelen kannst du auch die gleiche Menge Lachsfilet verwenden.

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