Name: Nudelauflauf mit Schmand und Hack
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g ja! Buttergemüse (TK); 320 g ja! Penne Rigate; Salz; 1 große Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL ja! Rapsöl; 400 g Hackfleisch (gemischt); 500 g ja! Tomaten passiert; Pfeffer; 1 Prise(n) Zucker; 0.5 TL Oregano getrocknet; 0.25 TL Thymian getrocknet; 200 g ja! Schmand; 250 g ja! geriebener Gratin- und Pizzakäse

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Auflaufform

Zutaten
- 300 g ja! Buttergemüse (TK)
- 320 g ja! Penne Rigate
- Salz
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Buttergemüse antauen lassen. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten
- 2 EL ja! Rapsöl
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 500 g ja! Tomaten passiert
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
- 0.5 TL Oregano getrocknet
- 0.25 TL Thymian getrocknet
- 200 g ja! Schmand
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch scharf anbraten. Zwiebeln, Buttergemüse und Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten. Tomaten zufügen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Thymian abschmecken. Schmand unterrühren.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 250 g ja! geriebener Gratin- und Pizzakäse
Nudeln und Soße in eine Auflaufform geben. Gut vermengen und mit Käse bestreuen. Im Ofen 15-20 Minuten backen.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1136 kcal	52 %
Kohlenhydrate	91.8 g	31 %
Fett	64.5 g	86 %
Eiweiß	52 g	95 %
Vitamin E	95 mg	792 %
Vitamin B1	93 mg	7750 %
Vitamin B6	12 mg	800 %
Vitamin C	58 mg	58 %

Tipp

Achte darauf, die Nudeln vorher nicht ganz durchzugaren, sonst werden sie beim Überbacken sehr weich. Sie sollten noch etwas Biss haben, bevor sie in den Ofen kommen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Anja Corvin