Nikolaus Bruchschokolade

Name: Nikolaus Bruchschokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 200 g weiße Schokolade; 30 g getrocknete Cranberries; 15 g Baiser; 15 g Zuckerstange

20 Bewertungen

Gesamtzeit2:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 290 kcal
Eiweiß 3.4 g
Fett 15.4 g
Kohlenhydrate 35.8 g

ErnährWert

5 /10

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200 g Zartbitterschokolade
200 g weiße Schokolade
30 g getrocknete Cranberries
15 g Baiser
15 g Zuckerstange

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Backpapier
Zahnstocher
Geschenkfolie
Geschenkband

Zubereitung

Du brauchst
- Backpapier
- Zahnstocher
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g weiße Schokolade
- 30 g getrocknete Cranberries
- 15 g Baiser
- 15 g Zuckerstange
Die Schokoladen separat voneinander in Schüsseln über einem Wasserbad schmelzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schokolade darauf verteilen. Mit einem Zahnstocher leichte Wirbel in die Schokolade ziehen. Solange die Schokolade noch flüssig ist, Cranberries, zerbröselte Baiserstückchen und Zuckerstangen-Splitter dekorativ über der Schokolade verteilen. Über Nacht fest werden lassen.
Du brauchst
- Geschenkfolie
- Geschenkband
Am nächsten Tag die Schokolade in gleichmäßige Stücke brechen und in durchsichtige Tütchen füllen. Mit einem Band verziert verschenken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	290 kcal	13 %
Eiweiß	3.4 g	6 %
Fett	15.4 g	21 %
Kohlenhydrate	35.8 g	12 %
Calcium	67.8 mg	7 %
Magnesium	54.1 mg	14 %
Eisen	4.3 mg	31 %
Jod	2 μg	1 %

Tipp

Zum Verzieren der Schokolade eignen sich die meisten trockenen Lebensmittel, da diese nicht so schnell verderben. Sehr gut passen zum Beispiel Nüsse, Schokolinsen, getrocknete Früchte, Krokant und Dekoperlen. Etwas außergewöhnlicher, aber auch lecker, sind grobes Meersalz oder rosa Pfefferbeeren.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

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