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Nikolaus Bruchschokolade

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Gesamtzeit2:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Utensilien

  • Backpapier
  • Zahnstocher
  • Geschenkfolie
  • Geschenkband

Zubereitung

    • Backpapier
    • Zahnstocher
    • 200 g Zartbitterschokolade
    • 200 g weiße Schokolade
    • 30 g getrocknete Cranberries
    • 15 g Baiser
    • 15 g Zuckerstange

    Die Schokoladen separat voneinander in Schüsseln über einem Wasserbad schmelzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schokolade darauf verteilen. Mit einem Zahnstocher leichte Wirbel in die Schokolade ziehen. Solange die Schokolade noch flüssig ist, Cranberries, zerbröselte Baiserstückchen und Zuckerstangen-Splitter dekorativ über der Schokolade verteilen. Über Nacht fest werden lassen.

    • Geschenkfolie
    • Geschenkband

    Am nächsten Tag die Schokolade in gleichmäßige Stücke brechen und in durchsichtige Tütchen füllen. Mit einem Band verziert verschenken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie290 kcal13 %
Eiweiß3.4 g6 %
Fett15.4 g21 %
Kohlenhydrate35.8 g12 %
Calcium67.8 mg7 %
Magnesium54.1 mg14 %
Eisen4.3 mg31 %
Jod2 μg1 %

Tipp

Zum Verzieren der Schokolade eignen sich die meisten trockenen Lebensmittel, da diese nicht so schnell verderben. Sehr gut passen zum Beispiel Nüsse, Schokolinsen, getrocknete Früchte, Krokant und Dekoperlen. Etwas außergewöhnlicher, aber auch lecker, sind grobes Meersalz oder rosa Pfefferbeeren.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Svenja Kilzer

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