238kcal11%
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Mojo rojo
Gesamt: 15 min
Einfach
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Zubereitung
- Du brauchstStabmixer
Chilis hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls hacken. Chilis, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Öl in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Mojo rojo mit Essig und ggf. noch etwas Salz abschmecken.
Ökotrophologin
Weniger scharf wird die Mojo, wenn Sie die Kerne der Chilis entfernen. Wer die würzige Soße lieber etwas dickflüssiger mag, kann noch eingelegte rote Paprika mitpürieren.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß1g1%
- Fett26g34%
- Kohlenhydrate2g1%
Vitalstoffe*
- Vitamin C9,5mg10%
- Vitamin E3,4mg28%
- Natrium248,0mg45%
- Chlorid406,0mg49%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 2 getrocknete Chillischoten
- 3 Knoblauchzehen
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Edelsüß-Paprika
- 0,50 TL Salz
- 100 ml Olivenöl
- 1 EL Rotwein-Essig
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Stabmixer
