Gewählte Zutaten:
Möhren schälen und fein raspeln.
Apfelessig und -saft, Honig, Öl, Senf und Limettensaft zu einer Vinaigrette verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salbei waschen und grob hacken.
Möhren mit der Vinaigrette anmachen, Salbei hinzugeben und mit Nüssen/Kernen nach Wahl servieren.
Nährstoff | Tagesanteil | |
---|---|---|
Energie | 181 kcal | 8 % |
Eiweiß | 3.5 g | 6 % |
Fett | 8.7 g | 12 % |
Kohlenhydrate | 24.1 g | 8 % |
Ballaststoffe | 5 g | 17 % |
Folat | 32.7 µg | 8 % |
Calcium | 67.8 mg | 7 % |
Magnesium | 40.5 mg | 11 % |
Zum Salat passen z. B. Pinienkerne oder Walnüsse.