708kcal
https://www.rewe.de/rezepte/moehren-speck-brot-salat/
Möhren-Speck-Brot-Salat
Gesamt: 25 min
(10)
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Zubereitung
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
- Sie benötigenSparschäler
Möhren schälen und mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln. Öl, Essig, Salz und Pfeffer verschlagen. Mit Möhren mischen und kurz ziehen lassen.
Speck in dicke Stifte schneiden und in einer Pfanne knusprig auslassen. Herausnehmen und evtl. 1-2 EL Butter im Speckfett zerlassen. Brot in Stücke schneiden/zupfen und im Butter-Fett-Gemisch rösten.
Möhren mit Speck und Brot mischen. Petersilie hacken und unterheben.
Brotsalate sind ein perfektes Resteessen, um altes Brot lecker zu verwerten. Frisches Brot können Sie einfach etwas antoasten oder kurz im Ofen kross backen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g
- Fett52g
- Kohlenhydrate43g
Vitalstoffe*
- Vitamin B124,1μg
- Kalium687,7mg
- Magnesium82,2mg
- Jod50,6μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 4 Personen
- 750 g Möhren
- 2 EL Rapsöl
- 3,50 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 200 g geräucherter Speck
- 300 g Brot vom Vortag (z. B. Graubrot)
- 1,50 EL Butter
- 0,50 Bund Petersilie
Weitere Rezepte
Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen