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Cornbread

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 14 Stücke
14 Stücke

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Utensilien

  • Schneebesen
  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • 50 g Butter

    Butter in einem kleinen Topf langsam schmelzen.

    • 1 Ei (Mittelgroß)
    • 250 ml Buttermilch

    Das Ei in einer Schüssel aufschlagen und mit der Buttermilch und der geschmolzenen Butter verrühren.

    • Schneebesen
    • 2 EL Rohrzucker
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Natron
    • 120 g Maismehl (fein)
    • 150 g Weizenmehl (Type 405)
    • 1 Prise(n) Salz

    Zucker, Backpulver, Natron, Maismehl, Mehl und Salz vermengen und in die Schüssel geben. Mit einem Schneebesen kurz zu einem glatten Teig rühren.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • Fett und Maismehl für die Form

    Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und mit etwas Maismehl bestreuen, sodass sich das Cornbread später besser aus der Form lösen lässt.

  1. Den Teig in die Auflaufform geben, glattstreichen und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

  2. Das Cornbread in ca. 7 cm große Quadrate schneiden, aus der Form lösen und lauwarm servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie112 kcal5 %
Kohlenhydrate16.9 g6 %
Fett3.81 g5 %
Eiweiß2.99 g5 %

Tipp

Als Cornbread bezeichnet man ein Brot aus Maismehl, das in den Südstaaten der USA populär ist.

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