Zutaten
4 Portionen
| 2 | Zwiebeln |
| 8 Scheibe(n) | Bauernbrot |
| 200 g | ja! Emmentaler am Stück |
| 200 g | Fleischwurst |
| 4 EL | Essig |
| 2 EL | süßer Senf |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß | |
| 2 | Romana Salatherzen |
| 1 | Apfel |
Zubereitung
- 2 Zwiebeln
- 8 Scheibe(n) Bauernbrot
- 200 g ja! Emmentaler am Stück
- 200 g Fleischwurst
Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Brot im Toaster rösten, abkühlen lassen und würfeln. Emmentaler würfeln. Fleischwurst häuten, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
- 4 EL Essig
- 2 EL süßer Senf
- Salz
- Pfeffer
Essig, Senf, 4 EL Wasser, etwas Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel kräftig verrühren. Brot, Zwiebeln, Käse und Wurst untermischen und 10 Minuten durchziehen lassen.
- 2 Romana Salatherzen
- 1 Apfel
Inzwischen Salat-Enden abschneiden, Blätter waschen, trockenschleudern und in Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Beides unter den Brotsalat mischen und servieren.
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