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Herzhafter Brotsalat mit Gürkchen & Käse

Herzhafter Brotsalat mit Gürkchen & Käse

Gesamt: 30 min
Einfach
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Herzhafter Brotsalat mit Gürkchen & Käse

Zubereitung

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  1. Bauernschnitten grob würfeln. Knoblauch schälen und halbieren. 1 TL Olivenöl in die Pfanne geben, Knoblauch darin ausbraten, aus der Pfanne nehmen und die Brotwürfel darin knusprig anbraten.

  2. Cornichons abgießen (1 EL Gurkenwasser zurückhalten) und in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln, Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, Kidneybohnen abgießen, Gouda fein würfeln.

  3. Brotwürfel,Cornichons, Tomaten, Zwiebeln, Kidneybohnen und Goudawürfel in eine große Salatschüssel geben. 1 EL Gurkenwasser und 2 EL Olivenöl dazugeben, vorsichtig vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Schälchen verteilen und sofort servieren.

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Es ist auch möglich den Brotsalat vorzubereiten, wenn Sie diesen als Snack für die Mittagspause planen. Allerdings sollten Sie die Brotwürfel dann getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Verzehr zum Salat geben, damit sie nicht zu sehr durchweichen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    512kcal26%
  • Eiweiß
    19g35%
  • Fett
    21g28%
  • Kohlenhydrate
    66g22%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    15,0mg15%
  • Calcium
    440,0mg44%
  • Magnesium
    105,0mg28%
  • Kalium
    723,0mg36%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 500 g ja! Bauernschnitten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Glas ja! Cornichons (720 ml, 360 g)
  • 2,50 EL ja! Olivenöl extra nativ
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1 Dose(n) ja! Kidneybohnen
  • 150 g ja! Gouda jung am Stück
  • ja! Salz
  • Pfeffer
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