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Herzhafter Brotsalat mit Gürkchen & Käse

Herzhafter Brotsalat mit Gürkchen & Käse

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Bauernschnitten grob würfeln. Knoblauch schälen und halbieren. 1 TL Olivenöl in die Pfanne geben, Knoblauch darin ausbraten, aus der Pfanne nehmen und die Brotwürfel darin knusprig anbraten.

  • Cornichons abgießen (1 EL Gurkenwasser zurückhalten) und in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln, Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, Kidneybohnen abgießen, Gouda fein würfeln.

  • Brotwürfel,Cornichons, Tomaten, Zwiebeln, Kidneybohnen und Goudawürfel in eine große Salatschüssel geben. 1 EL Gurkenwasser und 2 EL Olivenöl dazugeben, vorsichtig vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Schälchen verteilen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Kalorien512 kcal26 %
Eiweiß19.4 g35 %
Fett20.9 g28 %
Kohlenhydrate66.4 g22 %
Vitamin C15 mg15 %
Calcium440 mg44 %
Magnesium105 mg28 %
Kalium723 mg36 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Es ist auch möglich den Brotsalat vorzubereiten, wenn du diesen als Snack für die Mittagspause planst. Allerdings solltest du die Brotwürfel dann getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Verzehr zum Salat geben, damit sie nicht zu sehr durchweichen.

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