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Möhrensuppe mit Kartoffeln & Hühnchen

Möhrensuppe mit Kartoffeln & Hühnchen

Gesamt: 40 min
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Einfach

Möhrensuppe mit Kartoffeln & Hühnchen

Zubereitung

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  1. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

  2. Öl in einem Topf erhitzen. Möhren, Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Gemüsebrühe angießen, aufkochen. Gemüse ca. 20 Minuten darin garen.

  3. Fleisch waschen und ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben. Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

  4. 1/3 des Gemüses herausnehmen, übriges Gemüse in der Brühe pürieren. Hähnchenfleisch in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Restliches Gemüse zufügen. Schnittlauch waschen und, bis auf einige Halme zum Garnieren, in kleine Röllchen schneiden.

  6. Möhren-Kartoffel-Suppe mit Schnittlauch bestreuen und garnieren. Einen Klecks saurer Sahne darauf geben.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    260kcal 12%
  • Kohlenhydrate
    15g 5%
  • Eiweiß
    20g 36%
  • Fett
    13g 17%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    1.8μg
  • Eisen
    3.2mg 23%
  • Vitamin E
    2.5mg 21%
  • Vitamin C
    17.4mg 22%
  • Magnesium
    56.4mg 15%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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