Möhrensuppe mit Kartoffeln & Hühnchen

Möhrensuppe mit Kartoffeln & Hühnchen

45min Gesamtzeit
Einfach
25min Zubereitung
145

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Zubereitung

  • Sparschäler
  • 500 g Möhren
  • 250 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

  • 1 EL ja! Rapsöl
  • 1 l Gemüsebrühe (Instant)

Öl in einem Topf erhitzen. Möhren, Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Gemüsebrühe angießen, aufkochen. Gemüse ca. 20 Minuten darin garen.

  • 300 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet

Fleisch waschen und ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben. Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

  • Stabmixer
  • Salz
  • weißer Pfeffer

1/3 des Gemüses herausnehmen, übriges Gemüse in der Brühe pürieren. Hähnchenfleisch in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 1 Bd. Petersilie

Restliches Gemüse zufügen. Schnittlauch und Petersilie waschen und, bis auf einige Schnittlauchhalme zum Garnieren, in kleine Röllchen schneiden bzw. fein hacken.

  • 150 g saure Sahne

Möhren-Kartoffel-Suppe mit Kräutern bestreuen und mit den Schnittlauchhalmen garnieren. Einen Klecks saurer Sahne darauf geben.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

326 kcal

Kohlenhydrate

28,4 g

Fett

14,7 g

Eiweiß

22,2 g

Möhrensuppe mit Kartoffeln & Hühnchen

Tipp zum Rezept

Für etwas mehr Würze in der Suppe kannst du mit Currypulver, Cayennepfeffer oder Chili sorgen. Auch eine Prise Muskatnuss passt prima zu Kartoffeln und Möhren.

Julia Windhövel Bild
Food-Redakteurin

Gut zu wissen

Welche Gewürze passen zu Möhrensuppe?

Möhrensuppe wird klassisch mit Salz und Pfeffer gewürzt. Je nach persönlichem Geschmack kann die Suppe mit Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel, Kerbel, Koriander oder Minze verfeinert werden. Für etwas mehr Würze in der Suppe kannst du mit Ingwer, Curry, Cayennepfeffer, Paprika oder Chili sorgen. Auch eine Prise Muskatnuss passt prima zu Möhren.

Was passt zu Möhrensuppe?

Welches Fleisch eignet sich für Möhrensuppe?

Was kommt alles in eine Möhrensuppe?

Was bewirkt Möhrensuppe?

Wie lange kann man Möhrensuppe im Kühlschrank aufbewahren?

Wie viel Kalorien hat ein Teller Möhrensuppe?

Kann man Möhrensuppe einfrieren?

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