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Mini-Philadelphia-Törtchen mit Himbeeren & weißer Schokolade

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    4 Bewertungen
    Gesamtzeit4:5 Stunden
    Zubereitung40 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Gefrierbeutel
    • Dessertringe
    • Pürierstab
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Gefrierbeutel
      • Dessertringe
      • 200 g Hafervollkornkekse
      • 100 g Butter

      Kekse in einen Beutel geben, verschließen und fein zerbröseln. Butter schmelzen, mit Keksbröseln vermischen. Die Masse in 12 kleine Förmchen oder Dessertringe (6 cm) geben, festdrücken und auskühlen lassen.

      • 1 Packung(en) Gelatinepulver (27 g)
      • 1 Zitrone
      • 3 Packung(en) Philadelphia Doppelrahmstufe (à 175 g)
      • 300 g Naturjoghurt

      Gelatinepulver 10 Minuten in 150 ml kaltem Wasser einweichen. Zitrone pressen, 3 EL Saft abnehmen. Mit Frischkäse und Joghurt verrühren.

      • 75 g Zucker
      • 70 g weiße Schokolade

      Zucker zur Gelatine geben und unter Rühren erwärmen, bis Zucker und Gelatine gelöst sind. 70 g Schokolade schmelzen. Zusammen mit der gelösten Gelatine zügig unter die Philadelphiacreme rühren.

    1. Masse auf den Keksböden verteilen und die Törtchen mindestens 3 Stunden kühl stellen.

      • Pürierstab
      • Handmixer
      • 200 g Himbeeren
      • 2 Päckchen Vanillin-Zucker
      • 100 g Sahne

      Himbeeren waschen, trocken tupfen und 12 schöne beiseitestellen. Den Rest mit 1 Päckchen Vanillin-Zucker fein pürieren. 10-15 Minuten kalt stellen. Sahne mit 1 Päckchen Vanillin-Zucker steif schlagen.

      • 30 g weiße Schokolade

      Mini-Törtchen aus den Formen lösen. Himbeerpüree mit einem Löffel vorsichtig auf den Törtchen verteilen. Sahne auf dem Püree verteilen und je 1 Himbeere darauf setzen. Von der restlichen Schokolade Spähne abziehen und diese über die Törtchen streuen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie422 kcal19 %
    Kohlenhydrate25.2 g8 %
    Fett31.5 g42 %
    Eiweiß10.1 g18 %
    Vitamin A262 μg33 %
    Calcium102 mg10 %
    Folat21.3 µg5 %
    Magnesium23.6 mg6 %

    Tipp

    Statt der Himbeeren kannst du für das leckere Dessert natürlich auch andere Beeren oder Früchte der Saison verwenden.

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