Mini Gugelhupf Eierlikör

Name: Mini Gugelhupf Eierlikör
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Butter für die Förmchen; 120 g Butter (Zimmertemperatur); 90 g Puderzucker; 1 Paeckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 2 Eier (Größe M); 120 g Weizenmehl (Type 405); 2 TL Backpulver; 80 ml Eierlikör; Puderzucker zum Bestreuen

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 304 kcal
Kohlenhydrate 22.8 g
Fett 20.3 g
Eiweiß 5.14 g

ErnährWert

1 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
- Mini-Gugelhupfform
Zutaten
- Butter für die Förmchen
Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Mini-Gugelhupfformen mit Butter fetten.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 120 g Butter (Zimmertemperatur)
- 90 g Puderzucker
- 1 Paeckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 2 Eier (Größe M)
Die weiche Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und der Prise Salz cremig schlagen. Nacheinander die Eier dazugeben und jeweils gründlich unterquirlen.
Zutaten
- 120 g Weizenmehl (Type 405
- 2 TL Backpulver
- 80 ml Eierlikör
In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Eier-Zucker-Butter-Mischung rühren.
Den Teig auf die Gugelhupfförmchen verteilen und die Mini-Kuchen 15–20 Minuten (je nach Größe der Förmchen) backen. Eine Stäbchenprobe machen: Kommt ein Holzspieß, der in die Mitte des Kuchens gestochen wird, sauber wieder heraus, ist das Gebäck fertig. Ansonsten noch einige Minuten weiterbacken.
Zutaten
- Puderzucker zum Bestreuen
Die Mini-Gugel in den Formen abkühlen lassen, dann herauslösen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	304 kcal	14 %
Kohlenhydrate	22.8 g	8 %
Fett	20.3 g	27 %
Eiweiß	5.14 g	9 %

Tipp

Für Eierlikör-Stracciatella-Mini-Gugels vor dem Backen 70 g gehackte Schokolade unter den Teig heben.

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