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Mini-Karotten-Quiches

Mini-Karotten-Quiches

Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Zubereitung

  • Du brauchst
    • Törtchenformen
    • Nudelholz
    • Sparschäler

    Aus Mehl, Butter, 2 Eiern und ½ TL Salz einen Mürbeteig herstellen, 8 kleine Tarteformen fetten und mehlieren. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Formen geben. 30 Min. kalt stellen. Ofen auf 200 °C vorheizen, die Karotten schälen und in Spalten schneiden, im Olivenöl ca. 5 Min. anschwitzen. Kurz vor Schluss Honig zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, leicht auskühlen lassen. Anschließend in die Formen verteilen.

  • Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ebenfalls auf die Formen verteilen.

  • Quiches 25 Min. im Ofen backen und vor dem Servieren mit Fetastückchen bestreuen und mit Thymian garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie511 kcal23 %
Eiweiß11.9 g22 %
Fett36.3 g48 %
Kohlenhydrate33.8 g11 %
Chlorid291 mg35 %
Phosphor180 mg26 %
Calcium94.3 mg9 %
Kalium316 mg16 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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