• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Dijon-Senf-Windbeutel mit Lachsmousse

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    Gesamtzeit2 Stunden
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

    Gewählte Zutaten:

    Zutaten bestellen bei REWE

    Utensilien

    • Spritzbeutel
    • Backpapier
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Spritzbeutel
      • Backpapier
      • 30 g Butter
      • 150 ml Wasser
      • Salz
      • 75 g Weizenmehl Type 405
      • 3 TL Dijonsenf
      • 1 Ei (Zimmertemperatur)

      Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. In einem Topf Butter, Wasser und eine Prise Salz aufkochen, unter ständigem Rühren Mehl zugeben und schnell unterarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht. Leicht abkühlen lassen. Senf und Ei nach und nach unterrühren und Teig mit Salz abschmecken. Mit einem Spritzbeutel den Teig in walnussgroßen Teigklecksen auf ein Backpapier spritzen, kalt stellen.

      • 5 Scheibe(n) Räucher-Lachs
      • 3 Zweig(e) Dill
      • 50 g Sahne Meerrettich
      • 100 g Frischkäse

      Lachs und Dill hacken und mit dem Meerrettich unter den Frischkäse rühren.

      • Handmixer
      • 75 ml Sahne
      • Salz
      • Pfeffer

      Windbeutel in den Ofen geben und 30 Min. backen. Sahne steif schlagen und unter die Lachsmasse heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 1 Std. kalt stellen.

    1. Windbeutel auskühlen lassen, halbieren, mit der Lachsmousse füllen und servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie364 kcal17 %
    Eiweiß14.1 g26 %
    Fett26.8 g36 %
    Kohlenhydrate17.7 g6 %
    Vitamin D2.2 µg11 %
    Jod7.6 μg5 %
    Calcium62.8 mg6 %
    Magnesium23.5 mg6 %

    Bewertungen mit Kommentar

    Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
    Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
    Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

    Vorschläge unserer Redaktion

    Herzhafte Mini-Windbeutel mit Frischkäse-Oliven-Füllung
    1 Zutat im Angebot
    Mini-Cheesecake-Häppchen mit Tomatenmarmelade
    • Vegetarisch
    • Low Carb
    50min
    Einfach
    Kiwi Marmelade
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    12h 25min
    Mittel
    Liebstöckel-Pesto mit Cashews
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    • Vegetarisch
    20min
    Mittel

    Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

    Lachs mit Gemüsepfanne
    • Low Carb
    35min
    Einfach
    Lachsfilet aus dem Ofen
    • Glutenfrei
    30min
    Mittel
    Honig-Senf-Lachs mit grünem Spargel
    • Low Carb
    • Glutenfrei
    1h
    Mittel
    Reis-Lachs-Pfanne
    • Glutenfrei
    40min
    Einfach