336kcal15%
https://www.rewe.de/rezepte/dijon-senf-windbeutel-lachsmousse/
Dijon-Senf-Windbeutel mit Lachsmousse
Gesamt: 90 min
Mittel
Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.
Zubereitung
- Du brauchstSpritzbeutel •Backpapier
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. In einem Topf Butter, Wasser und eine Prise Salz aufkochen, unter ständigem Rühren Mehl zugeben und schnell unterarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht. Leicht abkühlen lassen. Senf und Ei nach und nach unterrühren und Teig mit Salz abschmecken. Mit einem Spritzbeutel den Teig in walnussgroßen Teigklecksen auf ein Backpapier spritzen, kalt stellen.
Lachs und Dill hacken und mit dem Meerrettich unter den Frischkäse rühren.
- Du brauchstHandrührgerät
Windbeutel in den Ofen geben und 30 Min. backen. Sahne steif schlagen und unter die Lachsmasse heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 1 Std. kalt stellen.
Windbeutel auskühlen lassen, halbieren, mit der Lachsmousse füllen und servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß12g21%
- Fett24g32%
- Kohlenhydrate17g6%
Vitalstoffe*
- Natrium330,0mg60%
- Kalium293,0mg15%
- Calcium77,8mg8%
- Vitamin C19,7mg20%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 30 g Butter
- 20 ml Wasser
- Salz
- 75 g Mehl
- 3 TL Dijonsenf
- 1 Ei
- 5 Scheibe(n) Räucher-Lachs
- 3 Zweig(e) Dill
- 50 g Sahne Meerrettich
- 100 g Frischkäse
- 75 ml Sahne
- Pfeffer
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Spritzbeutel
- Backpapier
- Handrührgerät
