Mexikoauflauf mit Kräuterdip

Name: Mexikoauflauf mit Kräuterdip
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Tomatenmark; etwas Öl; 1 Zwiebel (groß); 1 Packung(en) Veggiehack; 3 EL Sojasauce; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Chilischote; 150 g Mais; 200 g Kidneybohnen; 1 Paprika (grün); 0.5 TL Cumin; 200 g Pizzatomaten; Salz; Pfeffer; 150 g Cheddar (grieben); 1 Packung(en) Chio Tortilla Chips; 400 g Saure Sahne; 3 EL Schnittlauch; 3 EL Koriander; 1 EL Minze; 2 Limette

102 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 702 kcal
Eiweiß 28.2 g
Fett 44.9 g
Kohlenhydrate 48.9 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 2 EL Tomatenmark
- Öl
- 1 Zwiebeln
- 1 Packung(en) Veggiehack
Ofen auf 190 °C vorheizen. Tomatenmark in etwas Öl kurz anbraten. Zwiebeln schälen, würfeln undmit dem Veggiehack hinzufügen, ca. 3–4 Min. unter Rühren scharf anbraten.
Zutaten
- 3 EL Sojasauce
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Schote(n) Chili
- 150 g Mais
- 200 g Kidneybohnen
- 1 Paprika (grün)
- 0.5 TL Cumin
- 200 g Pizzatomaten
- Salz
- Pfeffer
Sojasauce, Knoblauch, Chili, Mais, Kidneybohnen, Paprika, Cumin und Pizzatomaten dazugeben, kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 150 g geriebener Cheddar
- 1 Packung(en) Chio Tortilla Chips
Mit der Gemüsemasse einen Kranz am Rand der Auflaufform bilden, mit Käse bestreuen, Tortilla Chips kreisförmig anschmiegen, dann wieder Gemüse, Käse, Tortilla Chips usw. hineingeben, bis die Form gefüllt ist. Im Ofen 10 Min. backen.
Zutaten
- 400 g saure Sahne
- 3 EL Schnittlauch (gehackt)
- 3 EL Koriander
- 1 EL Minze
- 2 Limetten
- Salz
- Peffer
Für den Dip alle Zutaten miteinander verrühren und zum Auflauf servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	702 kcal	32 %
Eiweiß	28.2 g	51 %
Fett	44.9 g	60 %
Kohlenhydrate	48.9 g	16 %
Vitamin C	79.7 mg	80 %
Kalium	868 mg	43 %
Calcium	475 mg	48 %
Natrium	718 mg	131 %

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