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Mexikoauflauf mit Kräuterdip

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Mexikoauflauf mit Kräuterdip

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 EL Tomatenmark
    • Öl
    • 1 Zwiebeln
    • 1 Packung(en) Veggiehack

    Ofen auf 190 °C vorheizen. Tomatenmark in etwas Öl kurz anbraten. Zwiebeln schälen, würfeln undmit dem Veggiehack hinzufügen, ca. 3–4 Min. unter Rühren scharf anbraten.

  • Zutaten
    • 3 EL Sojasauce
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Schote(n) Chili
    • 150 g Mais
    • 200 g Kidneybohnen
    • 1 Paprika (grün)
    • 0.5 TL Cumin
    • 200 g Pizzatomaten
    • Salz
    • Pfeffer

    Sojasauce, Knoblauch, Chili, Mais, Kidneybohnen, Paprika, Cumin und Pizzatomaten dazugeben, kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • 150 g geriebener Cheddar
    • 1 Packung(en) Chio Tortilla Chips

    Mit der Gemüsemasse einen Kranz am Rand der Auflaufform bilden, mit Käse bestreuen, Tortilla Chips kreisförmig anschmiegen, dann wieder Gemüse, Käse, Tortilla Chips usw. hineingeben, bis die Form gefüllt ist. Im Ofen 10 Min. backen.

  • Zutaten
    • 400 g saure Sahne
    • 3 EL Schnittlauch (gehackt)
    • 3 EL Koriander
    • 1 EL Minze
    • 2 Limetten
    • Salz
    • Peffer

    Für den Dip alle Zutaten miteinander verrühren und zum Auflauf servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie702 kcal32 %
Eiweiß28.2 g51 %
Fett44.9 g60 %
Kohlenhydrate48.9 g16 %
Vitamin C79.7 mg80 %
Kalium868 mg43 %
Calcium475 mg48 %
Natrium718 mg131 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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