Zutaten
4 Portionen
| 500 g | Farfalle |
| Salz | |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 50 g | Babyspinat |
| 50 g | Pinienkerne |
| 5 g | Basilikum |
| 300 g | REWE Feine Welt Salsiccia Classica |
| 1 EL | Rapsöl |
| 135 g | REWE Feine Welt Kalamata Oliven ohne Stein |
| 4 EL | REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A |
| 3 EL | REWE Feine Welt Helles Italien (Condimento Bianco) |
| 1 TL | Honig |
| 0,5 | Zitrone |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 500 g Farfalle
- Salz
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, dann kalt abschrecken und auskühlen lassen.
- 200 g Kirschtomaten
- 50 g Babyspinat
In der Zwischenzeit Tomaten waschen und halbieren. Babyspinat waschen und trocken schütteln.
- 50 g Pinienkerne
- 5 g Basilikum
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Basilikum waschen und trocken schütteln.
- 300 g REWE Feine Welt Salsiccia Classica
- 1 EL Rapsöl
Salsiccia in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Scheiben von allen Seiten braten.
- 135 g REWE Feine Welt Kalamata Oliven ohne Stein
Nudeln mit Tomaten, Babyspinat und Oliven vermischen. Die Salsiccia-Scheiben unterheben.
- 4 EL REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A
- 3 EL REWE Feine Welt Helles Italien (Condimento Bianco)
- 1 TL Honig
- 0,5 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Olivenöl, Essig und Honig verschlagen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Salat mit Pinienkernen und Basilikum bestreut servieren.
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