Zutaten
| 100 g | REWE Feine Welt Shortbread Fingers |
| 40 g | Butter |
| 2 | Bio Zitronen |
| 200 g | Magerquark |
| 150 g | Mascarpone |
| 30 g | Puderzucker |
| 100 g | REWE Feine Welt Fruchtaufstrich Kanadische Heidelbeere |
| 100 g | Blaubeeren |
Utensilien
Tartelette-Förmchen, Küchenreibe,
Zubereitung
- Tartelette-Förmchen
- 100 g REWE Feine Welt Shortbread Fingers
- 40 g Butter
Shortbread Fingers fein zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Keksbröseln vermengen und in 4 gefettete Tartelettförmchen (10 cm) füllen. Masse am Boden und den Rändern festdrücken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Küchenreibe
- 2 Bio Zitronen
- 200 g Magerquark
- 150 g Mascarpone
- 30 g Puderzucker
Inzwischen Zitronen heiß waschen, trocknen, von einer Zitrone Schale abreiben und Saft auspressen. Den Saft sowie 0,5 TL Schalenabrieb mit Quark, Mascarpone und Puderzucker verrühren. Mit Puderzucker abschmecken. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- REWE Feine Welt Fruchtaufstrich Kanadische Heidelbeere
Erst ein wenig Fruchtaufstrich auf den Tartelettes verstreichen, dann die Creme darauf verteilen.
Je 1 EL Fruchtaufstrich auf die Creme klecksen und mit dem Löffelstiel unter die Zitronencreme swirlen.
- 100 g Blaubeeren
Blaubeeren waschen. Die zweite Zitrone in schmale Scheiben schneiden und mit den Blaubeeren auf der Creme dekorieren.
