Zutaten
| 5 | Bio-Zitronen |
| 75 g | Zucker |
| 200 g | Schlagsahne |
| 200 g | griechischer Joghurt |
| 100 ml | REWE Feine Welt Limoncello di Calabria |
| 8 Blätter | Minze |
Utensilien
Küchenreibe, Rührgerät,
Zubereitung
- Küchenreibe
- 5 Bio-Zitronen
1 Zitrone heiß waschen, trocknen und 1 TL Schale abreiben. Dann von 4 Zitronen einen Deckel abschneiden, Saft auspressen und 100 ml Saft abmessen. Die 4 Zitronen vollständig aushöhlen und beiseitestellen.
- 75 g Zucker
Zitronensaft mit dem Zucker unter Rühren aufkochen. Dann bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln. Zitronensirup vollständig auskühlen lassen.
- Rührgerät
- 200 g Schlagsahne
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 ml REWE Feine Welt Limoncello di Calabria
Sahne steif schlagen. Mit griechischem Joghurt, Limoncello und der abgeriebenen Zitronenschale unter den Zitronensirup rühren.
Die Masse in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und abgedeckt 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Die ersten 3 Stunden alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren.
- 8 Blätter Minze
Das Eis vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen, dann mit einem Eisportionierer in die ausgehöhlten Zitronenhälften setzen und mit Minze sowie den Zitronenzesten servieren.
Tipp zum Rezept
Mit dem alkoholfreien Limoncello von REWE Feine Welt kannst du dieses Dessert auch problemlos in einer alkoholfreien Variante zubereiten.
