Mandelkuchen vom Blech

Name: Mandelkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Butter für das Blech; 250 ml Sahne; 400 g Zucker; 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 3 Eier (Größe M); 300 g Weizenmehl Type 405; 1 Paeckchen Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 200 g Butter; 6 EL Milch; 300 g gehobelte Mandeln

5 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 296 kcal
Kohlenhydrate 29.6 g
Fett 17.8 g
Eiweiß 5.6 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- Butter für das Blech
Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Butter fetten oder mit Backpapier auslegen.
Du brauchst
- Handmixer
- oder
- Küchenmaschine
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
- 3 Eier (Größe M)
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 1 Paeckchen Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
Die Sahne in einer großen Rührschüssel halb steif schlagen. 200 g Zucker, Vanillezucker und die Eier dazugeben und alles verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz mischen, hinzufügen und unterrühren.
Den Teig auf dem Blech verstreichen und auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 6 EL Milch
- 300 g gehobelte Mandeln
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen. Den restlichen Zucker (200 g), die Milch sowie die gehobelten Mandeln dazugeben, verrühren und 3 Minuten köcheln lassen. Den Ofen öffnen, die Mandelmasse auf den Teigboden streichen und den Kuchen weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	296 kcal	13 %
Kohlenhydrate	29.6 g	10 %
Fett	17.8 g	24 %
Eiweiß	5.6 g	10 %
Vitamin A	109 μg	14 %
Vitamin E	3.7 mg	31 %
Niacin	1.6 mg	12 %
Magnesium	32 mg	9 %

Tipp

Die Sahne dient hier nicht als Topping oder Füllung, sondern sorgt direkt im Teig für die supersaftige Konsistenz dieses schnellen Lieblingskuchens.

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