Mediterran gefüllte Paprika

Name: Mediterran gefüllte Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung(en) Uncle Ben's Express Natur-Reis Mediterran; 2 Schote(n) orange Paprika; 60 g getrocknete Tomaten; 3 Frühlingszwiebeln; 100 g Ziegenfrischkäse; 300 ml Gemüsebrühe

113 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 410 kcal
Eiweiß 12.9 g
Fett 11.9 g
Kohlenhydrate 65.8 g

ErnährWert

5 /10

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1 Packung(en) Uncle Ben's Express Natur-Reis Mediterran
2 Schote(n) orange Paprika
60 g getrocknete Tomaten
3 Frühlingszwiebeln
100 g Ziegenfrischkäse
300 ml Gemüsebrühe

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Auflaufform

Zubereitung

Zutaten
- 1 Packung(en) Uncle Ben's Express Natur-Reis Mediterran
Express-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Zutaten
- 2 Schote(n) orange Paprika
- 60 g getrocknete Tomaten
- 3 Frühlingszwiebeln
Paprika waschen, Deckel abschneiden, Kerne entfernen. Tomaten klein schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und das Weiße sowie das Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Zutaten
- 100 g Ziegenfrischkäse
Tomaten und Frühlingszwiebeln unter den fertigen Reis heben. Reis in die Paprika füllen und mit zerbröseltem Ziegenfrischkäse bestreuen. Abgeschnittenen Paprikadeckel aufsetzen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 300 ml Gemüsebrühe
Paprika nebeneinander in eine Auflaufform setzen und Gemüsebrühe angießen. Im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten garen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	410 kcal	19 %
Eiweiß	12.9 g	23 %
Fett	11.9 g	16 %
Kohlenhydrate	65.8 g	22 %
Ballaststoffe	10.1 g	34 %
Vitamin E	5.6 mg	47 %
Vitamin A	750 μg	94 %
Vitamin C	230.6 mg	231 %

Tipp

Statt Ziegenkäse schmecken auch Feta, Parmesan oder ein würziger Bergkäse sehr gut.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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