432kcal20%
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Reissalat mit Avocado und Paprika
Gesamt: 25 min
Einfach
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Zubereitung
- Zutaten1 Packung(en) Uncle Ben's Express Natur-Reis Basmati
Express-Reis nach Packungsanweisung zubereiten und auskühlen lassen.
- Zutaten1 Avocado • 1 Zitrone • 1 Schote(n) Paprika • 0,50 Bund Rucola
Avocado schälen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zitrone pressen und den Saft mit den Avocadowürfeln vermengen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Rucola waschen und trocken schleudern.
- Zutaten1 EL Olivenöl • Salz • Pfeffer • Chilipulver • 150 g Naturjoghurt
Reis mit dem Gemüse und dem Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Nach Belieben mit einem Klecks Joghurt servieren.
Der Reissalat eignet sich gut fürs Büro, da er wunderbar am Vorabend zubereitet und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß9g17%
- Fett24g31%
- Kohlenhydrate47g16%
Vitalstoffe*
- Vitamin E6,0mg50%
- Natrium256,0mg47%
- Chlorid457,0mg55%
- Kalium887,0mg44%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Packung(en) Uncle Ben's Express Natur-Reis Basmati
- 1 Avocado
- 1 Zitrone
- 1 Schote(n) Paprika (rot)
- 0,50 Bund Rucola
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver
- 150 g Naturjoghurt
