Name: Basmati-Reis mit Kichererbsen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung(en) Uncle Ben's Express Basmati-Reis; 1 Stange(n) Lauch; 1 Paprika (rot); 1 Dose(n) Kichererbsen; 1 EL Sonnenblumenöl; 1.5 TL Curry gemahlen; 1.5 TL Garam Masala; 1 Dose(n) Kokosmilch; 0.5 Bund Koriander; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 1 Packung(en) Uncle Ben's Express Basmati-Reis
Express-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Zutaten
- 1 Stange(n) Lauch
- 1 Paprika (rot)
- 1 Dose(n) Kichererbsen
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen.
Zutaten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1.5 TL Curry gemahlen
- 1.5 TL Garam Masala
- 1 Dose(n) Kokosmilch
Öl erhitzen und Curry sowie Garam Masala anschwitzen. Lauch und Paprika zugeben, kurz mitgaren und mit Kokosmilch ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln, dann Kichererbsen zufügen.
Zutaten
- 0.5 Bund Koriander
- Salz
- Pfeffer
Koriander waschen, Blättchen fein hacken und zum Curry geben, einen kleinen Teil für die Deko beiseitestellen. Curry mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Basmati-Reis servieren. Mit dem restlichen Koriander bestreuen.