Zutaten
2 Portionen
| 1 Pck. | REWE Beste Wahl Express Basmati Reis |
| 1 Stange(n) | Lauch |
| 1 | Paprika (rot) |
| 1 Dose(n) | Kichererbsen |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 1,5 TL | REWE Beste Wahl Currypulver |
| 1,5 TL | REWE Beste Wahl Garam Masala |
| 1 Dose(n) | REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g) |
| 0,5 Bd. | Koriander |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1 Pck. REWE Beste Wahl Express Basmati Reis
Express-Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 1 Stange(n) Lauch
- 1 Paprika (rot)
- 1 Dose(n) Kichererbsen
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen.
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1,5 TL REWE Beste Wahl Currypulver
- 1,5 TL REWE Beste Wahl Garam Masala
- 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
Öl erhitzen und Curry sowie Garam Masala anschwitzen. Lauch und Paprika zugeben, kurz mitgaren und mit Kokosmilch ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln, dann Kichererbsen zufügen.
- 0,5 Bd. Koriander
- Salz
- Pfeffer
Koriander waschen, Blättchen fein hacken und zum Curry geben, einen kleinen Teil für die Deko beiseitestellen. Curry mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Basmati-Reis servieren. Mit dem restlichen Koriander bestreuen.
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Tipp zum Rezept
Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung aus Kardamom, Zimt, Gewürznelken, Pfeffer und Kreuzkümmel.
