Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen.
Zutaten
1 EL
Sonnenblumenöl
1.5 TL
Curry gemahlen
1.5 TL
Garam Masala
1 Dose(n)
Kokosmilch
Öl erhitzen und Curry sowie Garam Masala anschwitzen. Lauch und Paprika zugeben, kurz mitgaren und mit Kokosmilch ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln, dann Kichererbsen zufügen.
Zutaten
0.5 Bund
Koriander
Koriander waschen, Blättchen fein hacken und zum Curry geben, einen kleinen Teil für die Deko beiseitestellen. Curry mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Basmati-Reis servieren. Mit dem restlichen Koriander bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
708 kcal
32 %
Eiweiß
12.5 g
23 %
Fett
45.4 g
61 %
Kohlenhydrate
67.6 g
23 %
Vitamin E
6.71 mg
56 %
Calcium
174 mg
17 %
Eisen
2.75 mg
20 %
Phosphor
141 mg
20 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung aus Kardamom, Zimt, Gewürznelken, Pfeffer und Kreuzkümmel.
