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Schnelle Plätzchen mit Marzipan

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895 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 40 Stücke
40 Stücke

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Zubereitung

    • 200 g Marzipanrohmasse
    • 75 g Puderzucker
    • 100 g Mehl
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 1 Ei
    • 1 TL Zimt
    • 1 EL Amaretto
    • 1 Prise(n) Salz

    Marzipanrohmasse zerbröseln, mit Puderzucker, Mehl, gemahlenen Mandeln, Ei, Zimt, Amaretto und Salz zu einem glatten Teig verkneten.

  1. Kleine Portionen vom Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und etwas flach drücken.

    • 1 Eigelb
    • 2 EL gehackte Mandeln

    Eigelb verquirlen, die Marzipanplätzchen damit bestreichen, mit den gehackten Mandeln bestreuen und im auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie67 kcal3 %
Eiweiß2 g4 %
Fett3.7 g5 %
Kohlenhydrate6.7 g2 %
Ballaststoffe0.8 g3 %
Folat5.1 µg1 %
Calcium7.8 mg1 %
Magnesium14.3 mg4 %

Tipp

Backst du an Weihnachten auch für Kinder, kannst du den Amaretto in den Plätzchen ganz einfach durch Milch ersetzen.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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