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Schnelle Plätzchen mit Marzipan

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Schnelle Plätzchen mit Marzipan

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 200 g Marzipanrohmasse
    • 75 g Puderzucker
    • 100 g Mehl
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 1 Ei
    • 1 TL Zimt
    • 1 EL Amaretto
    • 1 Prise(n) Salz

    Marzipanrohmasse zerbröseln, mit Puderzucker, Mehl, gemahlenen Mandeln, Ei, Zimt, Amaretto und Salz zu einem glatten Teig verkneten.

  • Kleine Portionen vom Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und etwas flach drücken.

  • Zutaten
    • 1 Eigelb
    • 2 EL gehackte Mandeln

    Eigelb verquirlen, die Marzipanplätzchen damit bestreichen, mit den gehackten Mandeln bestreuen und im auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie67 kcal3 %
Eiweiß2 g4 %
Fett3.7 g5 %
Kohlenhydrate6.7 g2 %
Ballaststoffe0.8 g3 %
Folat5.1 µg1 %
Calcium7.8 mg1 %
Magnesium14.3 mg4 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Backst du an Weihnachten auch für Kinder, kannst du den Amaretto in den Plätzchen ganz einfach durch Milch ersetzen.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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