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Marshmallow Grundrezept

57 Bewertungen
Marshmallow Grundrezept

Gesamtzeit4:20 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

1 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • undefined
    Zutaten
    • 200 g Puderzucker
    • 1 EL Speisestärke
    • 1 Paeckchen Vanillezucker

    Puderzucker in eine Schüssel sieben. 1 EL Puderzucker mit der Speisestärke mischen. Vanillezucker zum Puderzucker in die Schüssel geben.

  • Du brauchst
    • Auflaufform
    Zutaten
    • Öl für die Form

    Eine tiefe Auflaufform mit Öl ausstreichen und mit ¾ vom Puderzucker-Stärke-Mix ausstreuen.

  • Zutaten
    • 2 Paeckchen Gelatine weiß gemahlen

    Gelatine mit 150 ml kaltem Wasser verrühren, in einen Topf geben und kurz quellen lassen. Unter Rühren aufkochen und zum Puderzucker gießen.

  • Du brauchst
    • Handmixer

    Puderzucker und Gelatine mit dem Handmixer 4-5 Minuten aufschlagen, bis die Masse locker und luftig ist.

  • Masse in die vorbereitete Form füllen und ca. 4 Stunden trocken werden lassen.

  • Mit restlichem Puderzucker-Stärke-Mix bestreuen und aus der Form lösen. Mit einem scharfen Messer oder Plätzchenausstechern gewünschte Formen ausschneiden.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie52 kcal2 %
Eiweiß0.8 g1 %
Fett0.5 g1 %
Kohlenhydrate10.9 g4 %
Calcium0.3 mg
Kalium0.5 mg
Magnesium0.1 mg
Natrium0.3 mg

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Ist die Masse nach dem Trocken noch zu feucht zum Schneiden, kannst du sie noch mit etwas Puderzucker bestreuen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

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