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Maronen-Cappuccino

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Stabmixer
  • Milchaufschäumer

Zubereitung

    • 2 Zwiebeln
    • 400 g vakuumierte vorgegarte Maronen
    • 2 Stiel(e) Majoran
    • 1 TL Butter
    • 1 EL Öl

    Zwiebeln schälen und würfeln. Maronen grob hacken. Majoran waschen, trocken schütteln und, bis auf ein paar Blättchen zum Garnieren, von den Stielen streifen und grob hacken. Butter und Öl in einem Topf erhitzen.

    • 1 TL Honig
    • 0.5 TL Zimt
    • 750 ml glutenfreie Gemüsebrühe
    • 100 g REWE Frei von H-Schlagsahne
    • Salz
    • Pfeffer aus der Mühle

    Zwiebeln und Honig darin unter Wenden 4–5 Minuten goldbraun karamellisieren. Maronen und Zimt zugeben, kurz mitdünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Majoran zugeben und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.

    • Stabmixer
    • Milchaufschäumer
    • 150 ml REWE Frei von H-Vollmilch

    Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Milch mit 1 Prise Salz erwärmen und aufschäumen. Maronencreme in Suppentassen füllen. Milchschaum als Haube daraufgeben. Mit Majoran garnieren und mit Zimt bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie410 kcal19 %
Eiweiß5.8 g11 %
Fett20 g27 %
Kohlenhydrate56.7 g19 %
Ballaststoffe9.5 g32 %
Calcium123 mg12 %
Eisen1.6 mg11 %
Magnesium53.9 mg14 %

Tipp

Dieser Cappuccino ist eigentlich eine Suppe. Das macht ihn aber nicht weniger lecker! Außerdem ist er laktose- und glutenfrei. Das ideale Heißgetränk für die Weihnachtszeit und kalte Tage.

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