Glögg – schwedischer Glühwein

Name: Glögg – schwedischer Glühwein
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 l Rotwein; 80 ml Rum; 100 g Zucker; 1 Zimtstange; 2 TL Kardamom Kapseln; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm); 5 Nelken; 100 g Rosinen; 30 g Mandeln in Stiften

Gesamt: 8 h 15 min

Zubereitung: 15 min

Einfach

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Glögg – schwedischer Glühwein

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Rotwein, Rum, Zucker und eine Zimtstange in einen Topf geben. Kardamom in einem Mörser grob zerstoßen und hinzufügen. Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und mit den Nelken und ⅔ der Rosinen hinzufügen.
Den Glögg erhitzen, aber nicht kochen. Solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und die Gewürze heraus filtern. Erneut erwärmen und die restlichen Rosinen und Mandeln hinzufügen.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Als alkoholfreie Variante nehmen Sie anstelle von Rotwein und Rum einfach 500 ml Apfelsaft, 300 ml Holundersaft und 300 ml roten Traubensaft.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
365kcal
Eiweiß
2g
Fett
4g
Kohlenhydrate
32g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Phosphor
52,6mg
Calcium
31,2mg
Magnesium
40,0mg
Chlorid
29,1mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.