Glögg – schwedischer Glühwein

Name: Glögg – schwedischer Glühwein
Prep time: 15 min
Cook time: 720 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Rotwein; 80 ml Rum; 100 g Zucker; 1 Zimtstange; 2 TL Kardamom Kapseln; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm); 5 Nelken; 100 g Rosinen; 30 g Mandeln in Stiften

101 Bewertungen

Gesamtzeit12:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 451 kcal
Eiweiß 3.2 g
Fett 4.4 g
Kohlenhydrate 52.2 g

ErnährWert

3 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Mörser
Sieb

Zubereitung

Du brauchst
- Mörser
Zutaten
- 1 l Rotwein
- 80 ml Rum
- 100 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 2 TL Kardamom Kapseln
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 5 Nelken
- 60 g Rosinen
Rotwein, Rum, Zucker und die Zimtstange in einen Topf geben. Kardamom in einem Mörser grob zerstoßen und hinzufügen. Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und mit den Nelken und 60 g Rosinen hinzufügen.
Den Glögg erhitzen, aber nicht kochen. Solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und über Nacht ziehen lassen.
Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 40 g Rosinen
- 30 g Mandeln in Stiften
Am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und die Gewürze heraus filtern. Erneut erwärmen und die restlichen Rosinen und Mandeln hinzufügen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	451 kcal	21 %
Eiweiß	3.2 g	6 %
Fett	4.4 g	6 %
Kohlenhydrate	52.2 g	17 %

Tipp

Als alkoholfreie Variante nimmst du anstelle von Rotwein und Rum einfach 500 ml Apfelsaft, 300 ml Holundersaft und 300 ml roten Traubensaft.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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