35kcal
https://www.rewe.de/rezepte/malzbiermarinade/
Malzbiermarinade
Gesamt: 20 min
(54)
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Zubereitung
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Die Marinade reicht z. B. für 4 Schweinekoteletts, Rinder- oder Rehsteaks. Thymian abspülen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen. Thymianblätter, Wacholderbeeren und Pfefferkörner im Mörser grob zerdrücken. Zusammen mit Sojasauce, Muskatnuss und Bier in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze auf 125 ml einkochen.
Die Marinade erkalten lassen. Das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen und in eine flache Schale legen, mit der Marinade bedecken. Zugedeckt mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, gelegentlich wenden.
Das Fleisch abtropfen lassen. Das Fleisch dünn mit Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze grillen.
Da diese Marinade eher mild ist, kann das Fleisch gut 2 Tage darin mariniert werden. Wichtig ist, dass die Marinade das Fleisch vollständig bedeckt und, dass es luftdicht abgepackt ist.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß0g
- Fett3g
- Kohlenhydrate2g
Vitalstoffe*
- Calcium3,0mg
- Magnesium6,0mg
- Eisen0,2mg
- Jod2,0μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Stange(n) Thymian
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 2 EL milde Sojasauce
- 0,50 TL geriebene Muskatnuss
- 250 ml Malzbier
- Öl zum Bestreichen des Fleisches
Weitere Rezepte
Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen