REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Low carb Torte mit Schoko und Waldbeeren

Low carb Torte mit Schoko und Waldbeeren

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitMittel
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Backpapier
  • Springform

Zubereitung

  • Du Brauchst

    • Backpapier
    • Springform

    Zutaten

    • 4 Eier
    • 120 g Butter
    • 2.5 EL Zuckerersatz (Erythrit oder Xylit)
    • 4 EL Mandelmehl
    • 50 g gehackte Mandeln
    • 2 EL Back-Kakao
    • 50 ml Wasser
    • 250 g TK-Beerenmix

    Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Eier mit der Butter und dem Zuckerersatz schaumig rühren. Mandelmehl, gehackte Mandeln und Kakao unterrühren. Wasser zufügen, wenn der Teig zu fest ist. Den Teig in eine glatt (bitte im Boden keine Backpapierfurchen) mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Gut auskühlen lassen. Die Beeren auftauen lassen, einige für die Deko beiseitelegen, den Rest pürieren.

  • Zutaten

    • 4 Blatt Gelatine
    • 100 ml Sahne

    Gelatine nach Packungsanweisung im kalten Wasser einweichen, dann gut ausdrücken. Von der Sahne 2 Esslöffel abnehmen und in einem kleinen Topf erwärmen. Die ausgedrückten Gelatineblätter zufügen und in der Sahne auflösen. Die restliche Sahne steif schlagen.

  • Zutaten

    • 400 g Naturjohgurt

    Einige Löffel Joghurt unter die Sahne-Gelatine-Masse heben, um sie abzukühlen, dann alles unter den Joghurt heben und die geschlagene Sahne und die pürierten Beeren unterheben. Einen Tortenring um den Boden stellen und die Masse auf dem Boden verstreichen und mindestens 3 Stunden kühl stellen. Fertige Torte mit den restlichen Beeren verzieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie446 kcal20 %
Eiweiß14 g25 %
Fett38 g51 %
Kohlenhydrate14 g5 %
Vitamin E2.58 mg22 %
Eisen2.2 mg16 %
Vitamin C11.2 mg11 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wem die Handhabung von Blattgelatine zu kompliziert ist, der kann auch Gelatinepulver verwenden. Für dieses Rezept reicht 1 Päckchen.

Rezept bewerten

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Bewertung
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen