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Lila Blueberry Cookies

Lila Blueberry Cookies

Gesamtzeit
Mittel
13

Zubereitung

  • 80 g REWE Bio Blaubeeren TK

Blaubeeren (in der Mikrowelle) auftauen.

  • 135 g Weizenmehl Type 405
  • 0.5 TL Backpulver
  • 1 Prise(n) Salz

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.

  • Handmixer
  • 80 g Butter
  • 90 g Zucker

Butter und Zucker zu einer fluffigen Masse mixen und nach und nach die Blaubeeren zugeben. Mixen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

  • 70 g weiße Schokotröpfchen

Nach und nach die Mehlmischung zugeben und die Schokotröpfchen untermengen. 

  • Backpapier

Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschließend 12 Kugeln daraus formen. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Cookies ca. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.

Lila Blueberry Cookies

Tipp zum Rezept

Dieses Rezept gelingt mit TK Blaubeeren besser, da die frischen Blaubeeren nicht so stark färben.

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